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KOCHKURSE 2017

MIT BERND BACHOFER und Team



sa 25. Februar &  Sa 08.April

Suppen, Saucen & Fonds

 wie alles beginnt...Neue Rezepte


sa 06. Mai & sa 20.Mai

Hanami

Sushi, Dashi, Echtes Kobe-Beef, Tempura und andere

Sensationen aus Japan


sa 24.Juni

Fernost

 Neue Rezepte aus China, Thailand und Vietnam


 sa 03.juni

Greenpeace

Vegetarische Hochküche mit Kräutern, Blüten und Gemüse


 Sa 15.Juli 

Echt Süß

Unser großer Dessert-Kochkurs


 sa 12.August

Maritim

Fische, Hummer und andere Meeresbewohner


 sa 16.September

sous vide

Fazinierendes Garen unter Vacuum

 

 sa 21.Oktober

Tajine "1001 Gewürz"

Orientalische Referenzen aus dem Morgenland 

 

 sa 11.November

Wilderrei mit Trüffel

Die besten Wild-und Wald-Gerichte aus dem bachofer



Die Kurse beginnen jeweils um 9:00 Uhr mit einem kleinen Aufwärmfrühstück sowie einer Einführung in den Kursus. Gekocht wird alles in Echtzeit bis ca. 13:00Uhr. Danach wird das  von den Teilnehmern zubereitete 5-Gang Menü im Selbstversuch verspeist. Begleitet wir das Menü von passenden Weinen, die im Rahmen einer kleinen kommentierten Weinprobe vorgestellt werden. Menü-Gäste sind ab 13.00Uhr herzlich willkommen!


Teilnehmer: 205€ (Nippon Kochkurs am 06. & 20. Mai: 225€)
Menü Gäste: 95€  


(inkl.allen Getränken und Speisen, sowie den Rezepten in Schriftform und einer bachofer-Kochschürze)


Kochkurse für Gruppen und Freunde:

gerne bieten wir auch exclusive Abendkurse für kleinere und größere Gruppen an. Auch in Verbindung mit Weinseminaren. Bitte sprechen sie uns an! Wir stellen das perfekte, individuelle Kochevent für sie zusammen!


Vorkasse für alle Kochkurse unter:
Küchenglück GmbH
KSK Waiblingen /// BLZ 602 500 10 /// KONTO 150 321 73