Herzlich WILLKOMMEN IM BACHOFER!
Willkommen in der Gastrowelt „bachofer" im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen.
Ob Gourmetrestaurant, die interaktive ESS-Bar, das Boutique-Hotel mit acht individuellen Design-Zimmern, die Kochschule, der exklusive Private-Dining-Room, der Cateringservice oder die prächtige Sommer-Terrasse: Lassen Sie sich von uns eine Zeit lang in eine neue Atmosphäre, mitten in einer gewachsenen historischen Umgebung, entführen. Ganz getreu dem Motto von Oscar Wilde: „Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung."
Auf eine gute Zeit im bachofer – wir freuen uns auf Sie.
Aktuelles aus dem bachofer
Bachofers Weihnachtswald
V o r f r e u d e
Bachofer's Wieder-Weihnachtswald 2023
mit leuchtender winterlicher Kulinarik und vielen Überraschungen
Immer Donnerstag bis Sonntag
vom 25. November bis 17. Dezember 2023
Donnerstag, Freitag, Samstag von 17 Uhr - 22 Uhr
Sonntags von 15 Uhr - 20 Uhr
unter dem Waiblinger Sternenhimmel direkt vor dem Restaurant
Premium Nuss Mix
4,50€
Maronenschaumsuppe
mit karamellisierten Maronen und Wald Pilzen
6,50€
Japanisches Ramen Süppchen
mit Bio Ente, Pak Choi, Sojasprossen und Ingwer
9,00€
Bachofers Curry Wurst Spezial
mit hausgemachten Saucen
6,50€
Croque Monsieur
krosses Schinken-Käse Sandwich
mit Gruyère, Cheddar, BBQ-Gurken-Relish,
Cocktail Sauce & Cole Slaw
8,50€
Gläsle Schwarzwälder Kirsch 2.0
6,00€
Heiße Getränke
Bachofers Glüh-Hanoi
hausgemacht aus Riesling vom Weingut Beurer
Weißer Glühwein mit Zitronengras, Ingwer und Sternanis
0,2l 5,50€ / Thermoskanne 1l 22€
Roter Glühwein
hausgemacht aus Zweigelt vom Weingut Beurer
Roter Glühwein mit Zimt, Tonkabohne, Sternanis, Grenadine
0,2l 5,50€ / Thermoskanne 1l 22€
Kirschpunsch Alkoholfrei
0,2l 4,50€
mit Bachofer Gin 7,50€
Kalte Getränke
Bachofers Hanoi
Tonkabohne, Ingwer und Zitronengras mit Prosecco
0,2l 8,50€
BB Exklusiv Cuvée
Weingut Beurer
0,2l 7,50€ / Flasche 0,75l 25€
2021 Spätburgunder GLÜVER
Weingut Zimmerle
0,2l 7,50€ / Flasche 0,75l 25€
Bachofer Gin Tonic
Mit Mak Kenn Pfeffer
0,2l 10,00€
Bachofer Zuhause
Bachofers
Weihnachtsbox 2023
Die Weihnachtsbox können Sie je nach Wunsch an Heiligabend oder an einem der Feiertage zuhause mit wenigen Handgriffen zubereiten und genießen 😊. Eine ausführliche „How to Cook“ Anleitung ist natürlich beigelegt.
Ihre Bestellung nehmen wir gerne über WhatsApp oder telefonisch entgegen
+49 7151 / 97 64 30.
Abholung vor dem Restaurant am Samstag,
den 23. Dezember 2023, von 13.00 bis 15.00 Uhr
Amuse geule
Bachofers Premium Nuß-Mix zum knabbern
Mousse von der Bio Schwarzwaldforelle mit roter & gelber Beete / Forellen-Kaviar
Original „Börnie“ Sauerteig Brot mit Ruchmehl und Shiso Creme
Menü
Asiatisch marinierter Lachs & kleine hausgemachte Rehterrine mit mak Kenn Pfeffer
Quitten-Passionsfrucht Gel / Honig – Wasabi Schmand / Feldsalat / Granatapfel Jus
*
Maronenschausüppchen mit Wintertrüffel und Pilzklößchen
*
1/2 Bio-Freiland Ente (für 2 Personen-vorgegart) in Thymianjus mit Macaire Kartoffeln, Cassis Rotkohl, Flower Sprouts, Petersilienwurzelpüree
oder / und
Eismeer-Saibling auf Muskat-Ingwer-Kürbis / Kürbis Falafel / Ziegenquark – Soufflee / Tamarinde
*
Warmer Spekulatiusflan mit eingemachten Sternanis-Mandarinen Tonkabohnenschaum / Rumtopf-Gel / Macadamia-Crumble
4-Gang Menü
mit Ente oder Saibling
81€ pro Person
5-Gang Menü
mit Ente und Saibling
96€ pro Person
inklusive einer 0,5l Flasche weißer Hanoi Glühwein, einem Überraschungsgeschenk und dem QR-Code für die original bachofer X-Mas Playlist auf Spotify und einer weiteren kleinen Überraschung
Bachofer Zuhause
mit allen Sinnen genießen
Silverster- und Oscarnacht im bachofer am 31.12.
and the Oscar goes to...
Fulminanter Jahreswechsel 23/24
Grosse Oscar Nacht im bachofer
bachofer goes Hollywood !
Reisen Sie mit uns in die Traumfabrik Hollywood und feiern einen rauschenden Jahresabschluss mit Referenzen an die grössten Filme unserer Zeit !
Acht kulinarische Stationen, große Oscar Verleihung, außergewöhnliche, musikalische Performance und viele weitere Überraschungen...
Mit dem Musiker und Supertalent Gewinner von 2015:
Jay Oh!
Beginn
18:30 Uhr
Oscar Night Ticket
inkl. 8-Gänge-Menü, Fingerfood, Aperitif, Live Musik, Film Quiz und Champagner um Mitternacht
255€
Boutique Hotel des Jahres
Boutique Hotel des Jahres in Deutschland
Der grosse Restaurant & Hotel Guide / Ausgabe 2022
Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung zum Boutique Hotel des Jahres!
Prämiert von der Redaktion:
Der grosse Restaurant & Hotel Guide / Ausgabe 2022
Das bachofer Team sucht Verstärkung
Das bachofer Team sucht Verstärkung:
Chef de Rang ( m/w/d)
Commis de Cuisine / Chef de Partie (m/w/d),
Aushilfe Service (Minijob) (m/w/d)
Wir bieten viel an - unter anderem:
4 Tage Woche (Abend Service),
ausgewöhnliches Betriebsklima,
hohe Entfaltungsmöglichkeiten,
tatsächlich überdurchschnittliche Bezahlung
Wir freuen uns auf Euch!
kurze Bewerbung gerne per Mail an
mail@bachofer.info
