Bernd Bachofer

Ausbildung zum Koch im Gasthof Hirsch in Stetten. Nach der Küchenchefstelle im Offizierscasino in Dillingen an der Donau folgten Wanderjahre in der Schweiz: Bürgenstock-Hotels in Luzern, Quellenhof in Bad Ragaz, Chesa Pirani in La Punt und das Carlton Hotel in St. Moritz. Topfguckerstationen bei Vincent Klink in der Wielandshöhe und im Oriental Hotel in Bangkok. Nach einem einjährigen Engagement bei Jörg Müller auf Sylt, Besuch der einjährigen Hotelfachschule in Heidelberg mit dem Abschluss des staatlich geprüften Gastronomen und Küchenmeisters.

Nach dem Zauberlehrling in Stuttgart von 1998-2002 Küchenchef im Restaurant Zum Hirschen in Fellbach (von 1999-2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet). Seit Februar 2003 Küchenchef, Pächter und alleiniger Geschäftsführer im Restaurant bachofer. Referent an der renommierten DEHOGA Akademie und regelmässiger Gastkoch in der SWR Live Show: Kaffee oder Tee. Zahlreiche inspirierende Reisen mit kulinarischem Auftrag nach Bangkok, Indonesien, Südafrika, Peking, Shanghai, Baskenland, Kambodscha, Vietnam, Tokio, Kyoto, Osaka, Takayama, Indien, Laos, Myanmar, Sri Lanka oder Dubai.

Benjamin Ege

Der Küchenchef und rechte Hand des Chefs wirkt wertvoll seit März 2013 in der bachofer-Küche und unterstützt das Team als echter Allrounder mit hoher Präzision und großem Einsatz. Seine souveräne Ruhe schafft so manche Balance und hilft auch beim großen Hobby: dem Motorradfahren!
Station gemacht hat der gebürtige Ludwigsburger unter anderem im Relais und Chateux Hotel Schwarzmatt in Badenweiler, im Relaxa Waldhotel Schatten und im Ludwig Eins in Abstatt.

Robin Wendler

Der gelernte Maschinenbautechniker aus Allmersbach im Tal ist ein echtes Universal Talent und hat inzwischen im bachofer seine eigentliche Berufung gefunden. Seit 2015 berreichert er uns mit viel positiver Energie und einem herausragenden Team Spirit. Mit seiner unverwechselbaren, charmanten Strahlkraft verzaubert er regelmässig unsere Gäste. Robin Wendler ist seit März 2019 unser " Director of Rooms" und somit zuständig für alle Fragen rund ums vielfach prämierte bachofer Boutique Hotel. 

Mario Völpel

Mario Völpel

Unser neuer Service Chef & Sommelier leitet & bereichert unser Bachofer Service Team seit Februar 2024 mit großer Umsicht und emphatischer Souveränität.
Er ist ein klassischer Quereinsteiger mit hohem Naturtalent -und Sympathie Faktor. Als gelernter Groß -und Außenhandelskaufmann erkannte er erst später seine wahre Passion und wechselte 2018 in die Gastronomie. Was für ein Glücksfall.
Erleben konnte man ihn zuletzt als kongenialen Restaurantleiter im Stuttgarter Ritzi (2022 - 2024).
Mario ist DER geborener Gastgeber mit ausgeprägtem Team Spirit und einer glühenden Passion für die Welt des Weines. 

Hoch hinaus will er auch beim Hobby: die angestrebte Deutsche Meisterschaft im Kniffel !   Alea iacta est  - Herzlich Willkommen im Team Mario -😊
 

Anna-Mea Kuhnle

Die gelernte Hotelfachfrau aus Stuttgart bereichert seit 2020 unser Service Team mit großem Engagement, herzlicher Fröhlichkeit und unbändiger Freude am „Gastgebersein“.

Ihre zugewandte Gastfreundschaft und ihre lebendigen Annoncen am Tisch sind einzigartig und unverstellt leidenschaftlich. Ihr schneller Aufstieg zur „Chef de Rang Position“ im Service-Team war nur eine Frage der Zeit.

Durch ihren längeren USA Aufenthalt ist sie souverän multilingual und Ihre überschäumende Kreativität und ihre Große Ausdauer helfen auch bei den Hobbys: Adventure Traveling & Electro Raves.

Auf eine gute Zeit im bachofer – das geht wunderbar mit Anna-Mea Kuhnle!

Kateryna Boiarinova

Keteryna ist unsere Neue Service Power Bank seit August 2024.

Sie bereichert unser Team mit unglaublicher Energie, verschmitztem Charme und ganz großem Servicetalent!  Sie besitzt ein Magister im Bankwesen an der Wirtschaft Universität in Kiew und war Rezeptionistin und Restaurant Managerin im renommierten Royal Olympic Hotel in der Ukrainischen Hauptstadt. Ihr unbändiger, zielstrebiger Ehrgeiz kommt neben dem Restaurant auch im täglichen Fitness Studio zum Einsatz! Wie schön sie im bachofer Team zu haben!

Yves Bade & van Nghi Đặng

Talente am Start:

unser Koch Azubi Yves Bade hat nach seinem Maschinenbau-Studium schon als technischer Produkt Designer und als Bauleiter bei einer Tiefbaufirma gearbeitet...aber jetzt hat er seine wahre Berufung gefunden: Wir freuen uns ihn als Koch ausbilden zu dürfen und heißen ihn herzlich willkommen in unserem Team!

Unser Van Nghi Dang kommt aus Ho chi minh Stadt und lässt sich bei uns seit September 2022 zum Koch ausbilden. Er macht schon jetzt die beste Nudelsuppe der Welt - kein Wunder: Die Eltern von "Makosch" führen ein ambitioniertes Pho Restaurant in Vietnam. Welcome in our Team!

Felix Stoppel

Felix Stoppel ist unser hochmotivierter Koch-Azubi im 3.Lehrjahr aus Fellbach. Felix ist ein ausgezeichneter Teamplayer mit ganz großem Berufsinteresse und jeder Menge Leidenschaft für den Kochberuf. Energiegeladen, Variantenreich und treffsicher ist er auch im Tischtennis – wo es nahezu unschlagbar ist! Welcome im Club Felix!