Herzlich WILLKOMMEN IM BACHOFER!

Willkommen in der Gastrowelt „bachofer" im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen.

Ob Gourmetrestaurant, die interaktive ESS-Bar, das Boutique-Hotel mit acht individuellen Design-Zimmern, die Kochschule, der exklusive Private-Dining-Room, der Cateringservice oder die prächtige Sommer-Terrasse: Lassen Sie sich von uns eine Zeit lang in eine neue Atmosphäre, mitten in einer gewachsenen historischen Umgebung, entführen. Ganz getreu dem Motto von Oscar Wilde: „Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung."

Auf eine gute Zeit im bachofer – wir freuen uns auf Sie.


Aktuelles aus dem bachofer



Zimt & Zauber


 

V o r f r e u d e

Bachofer's Weihnachtswald

mit leuchtender winterlicher Kulinarik und vielen Überraschungen

Immer Donnerstag bis Samstag
vom 25. November bis 21. Dezember 2022
unter dem Waiblinger Sternenhimmel direkt vor dem Restaurant

 

Heiße Getränke

Bachofers Glüh-Hanoi
aus Riesling vom Weingut Beurer/Stetten
Weißer Glühwein mit Zitronengras, Ingwer und Sternanis

Tasse 0,2l: 4,50€
Thermoskanne 1,0l: 20€

 

Roter Glühwein
aus Zweigelt vom Weingut Beurer /Stetten
Roter Glühwein mit Zimt, Tonkabohnen, Sternanis, Grenadine

 Tasse 0,2l: 4,50€
Thermoskanne 1,0l: 20€

 

Kirschpunsch
alkoholfrei

Tasse 0,2l: 4,00€
mit Bachofer Gin: 7,00€

 

Kalte Getränke

Bachofers Hanoi
Tonkabohne, Ingwer und Zitronengras mit Prosecco

Glas 0,2l: 8,00€

 

BB Exklusiv cuvee
Weingut Beurer

Glas 0,2 l: 7,00€
Flasche 0,75l: 28€

 

2020 Lemberger
Weingut Gold

Glas 0,2l: 7,00€
Flasche 0,75l: 28€

 

Bachofer Gin Tonic
Mit Mak Kenn Pfeffer

Glas 0,2l: 9,50€

 

Speisen

Premium Nuss mix

  4,00€

 

Maronenschaumsuppe
mit karamellisierten Maronen und Wald Pilzen

 6,50€

 

Thailändisches Wan Tan Süppchen
mit gezupfter Ente, Pak Choi, Sojasprossen und Ingwer

 8,00€

 

Bachofers Curry Wurst Spezial mit hausgemachten Saucen

5,00€

 

Geschmortes Rehragout
mit handgeschabten Walnuß-Spätzle, Cassis Rotkohl, Pilzen und Flower Sprout

12,50€

 

Dessert im Glas
Mousse von Birne und Nougat mit Vanille-Birnen und Schokokrokant

8,50€

 

Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen



Christmas "To Go" : Bachofers Weihnachts-Box 2022


 

Auf vielfachen Wunsch neu aufgelegt

Bachofers Weihnachtsbox

Die Weihnachtsbox können Sie je nach Wunsch an Heiligabend oder an einem der Feiertage zuhause mit wenigen Handgriffen zubereiten und genießen 😊. Eine ausführliche „How to Cook“ Anleitung ist natürlich beigelegt.

Ihre Bestellung nehmen wir gerne über WhatsApp oder telefonisch entgegen
+49 7151 / 97 64 30.

Abholung vor dem Restaurant am Freitag, den 23. Dezember 2022, von 13.00 bis 15.00 Uhr

 

Amuse geule

Bachofers Premium Nußmix zum knabbern

kleine Steinpilz Kraftbrühe mit Trüffelklößchen & Pilzpirogge

 

Menü

Asiatisch marinierter Lachs & Buttermakrele mit Baby-Frisee Salat, Kürbis-Ingwer-Créme & Shiso-Kresse Sud

*

Feldsalat-Schaumsüppchen mit Ziegenkäse-Ravioli, gerösteten Walnüssen & Nussbutter Croutons 

*

1/2 Bio-Freiland Ente (für 2 Personen- vorgegart) in Thymianjus mit Apfel-Semmel-Soufflee, Cassis Rotkohl, Flower Sprouts, Petersilienwurzelpüree
oder
Zanderfilet auf karamellisiertem Spitzkohl mit geschmorten Rotweinschalotten, Petersilienwurzelpüree und Flower Sprouts

*

Warmer Schokoladenflan mit Mousse von Nougat und Birnen / Zitrusfrucht Ragout und Vanillegipferl – Crumble

 

4-Gang Menü
79€ pro Person

5-Gang Menü
mit Ente und Zander
93€ pro Person

inklusive einer 0,5l Flasche weißer Hanoi Glühwein, hausgemachtes Quittengelée mit Tonka, Makkenn-Bergpfeffer, QR-Code für die original bachofer X-Mas Playlist auf Spotify und einer weiteren kleinen Überraschung

Bachofer Zuhause
mit allen Sinnen genießen



Der Jahreswechsel im bachofer


 

One Night in Bangkok

bachofer goes SIAM! 

Reisen Sie in unserem Restaurant ins Königreich Thailand und feiern einen rauschenden Jahresabschluss.

Acht kulinarische Stationen, Close-Up-Zauberei von Weltklasse, außergewöhnliche musikalische Performance und viele weitere Überraschungen...

Alle Details finden Sie bei Events.



Jubiläum


Feiern Sie mit uns

2003 - 2023

20 Jahre bachofer!

Feiern - Streunen - Schlemmen

am 4. Februar 2023.

Mit großartigen Gastköchen, Top-Winzern und weiteren Künstlern.

Weitere Informationen finden Sie unter Events.



Boutique Hotel des Jahres


 

Boutique Hotel des Jahres in Deutschland

Der grosse Restaurant & Hotel Guide / Ausgabe 2022

Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung zum Boutique Hotel des Jahres!

Prämiert von der Redaktion:

Der grosse Restaurant & Hotel Guide / Ausgabe 2022



Das bachofer Team sucht Verstärkung


 


Das bachofer Team sucht Verstärkung:


Raumpfleger(in) für unser Boutique Hotel (m/w/d)
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Aushilfe Service (Minijob) (m/w/d)