Herzlich WILLKOMMEN IM BACHOFER!
Willkommen in der Gastrowelt „bachofer" im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen.
Ob Gourmetrestaurant, die interaktive Ess-Bar, das Boutique-Hotel mit acht individuellen Design-Zimmern, die Kochschule, der exklusive Private-Dining-Room, der Cateringservice oder die prächtige Sommer-Terrasse: Lassen Sie sich von uns eine Zeit lang in eine neue Atmosphäre, mitten in einer gewachsenen historischen Umgebung, entführen. Ganz getreu dem Motto von Oscar Wilde: „Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung."
Auf eine gute Zeit im bachofer – wir freuen uns auf Sie.
Aktuelles aus dem bachofer
Bachofers Weihnachtswald 2025
Auch dieses Jahr wieder
mit leuchtender winterlicher Kulinarik, hausgemachtem Glühwein
und vielen Überraschungen.
vom 27. November bis 20. Dezember 2025
immer Donnerstag bis Samstag
von 17 bis 22 Uhr
Sonntag
von 12 bis 20 Uhr
unter dem Waiblinger Sternenhimmel direkt vor dem Restaurant.
23.12.25 - Weihnachtsbox für Zuhause
Auf vielfachen Wunsch neu aufgelegt
Bachofers Weihnachts-Box
Die bachofer-Weihnachtsbox können sie je nach Wunsch an Heiligabend oder an einem der Feiertage zuhause mit wenigen Handgriffen regenerieren und mit ihren liebsten genießen.
Dienstag den 23. Dezember 2025
Abholung vor dem Restaurant von 15 bis 17 Uhr
Amuse gueule
Bachofers Nuss-Mix zum Knabbern
Steinpilz Consommé unter der Blätterteighaube, Trüffelklößchen
Original „Börnie“ Kartoffel - Sauerteig Brot und hausgemachtes Apfel-Enten Rillette
Menü
See-viche und gebackenes vom See-Saibling
Kaviar Creme, gefüllter Daikon, Wintersalat, Lauchöl
Hot & Sour Süppchen, Rotgamba, Soja-Wachtel-Ei
Ingwer-Poularden-Klößchen, Buchenpilze, Tapioka
Schwarzer Seehecht in Miso glaciert
Kürbis-Kartoffel-Tarte
Kürbis-Curry-Schaum, wilder Broccoli, Tamarinde
oder / und
1/2 Bio-Freiland Ente (für 2 Personen-vorgegart) in Preiselbeerjus mit Apfel-Brioche Soufflé, Cassis Rotkohl, Rosenkohlblätter, Petersilienwurzel-Püree
Gebackener Haselnuß-Lava Cake
Blutorangen-Gel, Haselnuß-Krokant
Vanille-Birnen Ragout, Dulcey Schokolade
4 Gang Menü
mit Ente oder Seehecht
95€ pro Person
5-Gang Menü
mit Ente und Seehecht
110€ pro Person
inklusive einer 0,1l Flasche Hanoi Aperitif, einem Überraschungsgeschenk & einem QR-Code für die original bachofer X-Mas Playlist auf Spotify
bachofer Zuhause - mit allen Sinnen genießen
14.03.2026 Grosses Hotel-und Küchenfest mit Gastköchen und Spitzenwinzern !
Großes Küchen- und Hotelfest
7 Jahre Hotel bachofer!
Feiern - Streunen - Schlemmen
Mit großem Stolz feiern wir das verflixte 7.Jahr unseres Boutique Hotels!
Streunen Sie durch die Räumlichkeiten im ganzen Haus mit einem kulinarischen & kulturellen Parcours und genießen Sie dabei besondere Highlights.
Kulinarische Stationen mit den Spitzenköchen:
Cedric Staudenmayer vom Restaurant Cedric in Weinstadt
Stefan Gschwendtner von der Speisemeisterei in Stuttgart
Fabian Heldmann vom Zauberlehrling in Stuttgart
Shinichi Nakagawa vom Restaurant Nagare in Stuttgart
sowie: Peter Koch von schwarzwaldmiso
An den Stimmbändern und an der Gitarre präsentieren wir exclusiv unsere Gaststars:
Birthe Meiners & Hendrik Zimdars alias Romy & Tom Göritz & Simmy alias chieforegano
Der einzigartige Wolfgang Selje präsentiert seine einzigartigen Goodsla und an den Turntabels dreht für Sie auf: DJ Sumo!
Freuen Sie sich auf die Spitzenwinzer Kai Schubert vom Weingut Schubert, Jochen Beurer vom Weingut Beurer und Christina Dautel vom Weingut Dautel in Korb mit Ihren überragenden Weinen!
Famose Cocktails werden kreiert von der legendären Chaplins Bar von Pascal Fetzer.
Freundlich unterstützt werden wir an dem Abend auch von den Brands
Frische Paradies, Deutsche See, Otto Gourmet, Teinacher Mineralwasser, Salz,Kleinblatt,Keltenhof
Start: 18:30 Uhr
Eintritt: 10€
Ticket:
inkl. aller kulinarischen und kulturellen Angebote:
228€ pro Person
Loungekarte & Sushi
Liebe Gäste und Freunde des Hauses,
genießen Sie neben unserem Fine Dining Menü ab sofort auch unsere Loungekarte in unserer Outdoor-Lounge, unserer Terrasse oder an unserer Ess-Bar!
und auf vielfachen Wunsch
It's Sushi Time
Donnerstags im bachofer
auf Vorbestellung
