Mittagskarte
Donnerstag
12.03.2026

Bärlauchschaumsuppe
Börek Tortellini ∙ Fjord-Forelle
12,00 €

Bunter Frühlingssalat
Tempura von der Rotgamba ∙ gepickelte Beete ∙ Shiitake ∙ Radieschenschaum ∙ Sushi Ingwer
24,00 €

Seehecht
Teriyaki ∙ Sushi-Reis Risotto ∙ Pak Choi ∙ Shimeepilze ∙ Nori Tapioka ∙ Lauchöl
33,00 €

Geschmorte Bäckchen und Filet vom Iberico
Senfsaat Jus ∙ Kartoffel-Olivenstampf ∙ Gebratener Spargel ∙ geräuchertes Paprika-Gel 
35,50 €

Zen Garten
Nougat ∙ Passionsfrucht ∙ Nashi
11,00 €

3-Gang Menü
mit Suppe, Hauptgang zur Wahl und Dessert
56€

3-Gang Menü
mit Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
64€

4-Gang Menü
mit Suppe, Salat, Hauptgang zur Wahl und Dessert
70€

5-Gang Menü
81€