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EXKLUSIVE WEINPROBEN
 


Do 14.03.2019
Michael Müller präsentiert:
Weinkosmos Südtirol


Vinophile Entdeckungsreise zu den besten (Bio)Winzern einer faszinierenden Weinlandschaft

„Südtirol ist spannend“, schwärmt Michael Müller, unser Biowein-Experte und von Müllers Weinwelt aus Winterbach. „Weil hier für Weinliebhaber einfach alles passt.“

Genuss ist das Eine. Aha-Erlebnisse das Andere. Beides zusammen bietet Südtirol mit seiner außergewöhnlichen Vielfalt an unverwechselbaren Spitzenweinen. Geprägt von ganz unterschiedlichen Terroirs und von im besten Wortsinn bodenständigen Weinmachern, die ihre ‚Schätze‘ konsequent im Einklang mit der Natur erzeugen. Und über die unser „Stammgast“ in gewohnt unterhaltsamer Manier so manch Kurios-Wissenswertes zu erzählen weiß...

Zu den besten Tropfen Südtirols (u.a. von Alois Lageder und Manincor) servieren wir eine alpines 7-gängiges Menü der Sonderklasse..

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 135€ inkl. Wein,Wasser, Menü und Fingerfood




Do 28.03.2019
Küchenfest mit Weinpobe
Spitzenweingut Weingut Zimmerle / Korb


Der sympathische Jungwinzer Jens Zimmerle vom Weingut Zimmerle hat das Weinmachen im Bordeaux und Württemberg gelernt und verbindet auf kongeniale Weise Tradition und Innovation in seinem Weingut in Korb bei Waiblingen. Schwäbische Sorgfalt trifft auf Französischen Esprit. Der naturnahe und nachhaltige Ausbau bringt reinrassige, komplexe Weißweine und beinahe schon legendäre Rotwein Cuvees hervor, die regelmäßig Spitzenplätze bei den renommierten Weinführern erreichen und ein PERFEKTES Foodpairing zur bachofer Küche abgeben...

Alle Küchentüren und -Fenster sind an diesem Abend für Sie geöffnet.

7 beschwingte Küchenkreationen werden vor Ihren Augen zubereitet...

Unsere Soul-Queen CURLY B. Wäller sorgt bei der musikalischen Frühlings-Offensive für akustische Leckereien!

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Wein, Wasser, Menü , Fingerfood und Live Musik

www.curlyb.de

www.wirwinzer.de/Zimmerle/Weingut




MI 03.04.
Neuseeland meets Waiblingen
Grape Agents präsentiert Kai Schubert von Schubert Wines


Heimspiel: Kai Schubert im Bachofer

von einem der auszog um die Welt zu bereichern!

Geboren in Waiblingen und für den Pinot Noir nach Neuseeland gezogen. Seit 1989 wirkt Kai Schubert im beschaulichen Martinborough und produziert dort Weine von außerordentlichem Charakter, Komplexität und brillanter Eleganz.

Sein "Herzens-Wein" Pinot Noir gehört zur absoluten Weltspitze und Neuseelands Nationalrebsorte Sauvignon Blanc wird in seinen Händen flüssiges Gold.

90% der Schubert Weine werden mittlerweile in 36 Länder exportiert und sind in den weltbesten Restaurants gelistet. Genauso mannigfaltig und legendär wie seine Weine sind auch die Geschichten und Anekdoten vom sympathisch, rastlosen Kai Schubert.

Eingespielt von vielen gemeinsamen Wine / Dine Events rund um den Globus, kocht das Team von Bernd Bachofer dazu eine korrespondierende, global inspirierte Menüfolge in 7 Gängen..

Präsentiert wird Schubert Wines an dem Abend von Jochen Heigoldt. Der Gründer des Premium-Weinhandlung Grape Agents in Backnang, der auf internationale Spitzen Gewächse spezialisiert ist.

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Wein, Wasser, Menü, Fingerfood, Espresso




FR 05.04.
More than bubbles
Champagner und andere Schaumweine der besonderen Art präsentiert von Götz Drewitz


Champagner und Winzer-Sekt kennen noch die meisten. Dass aber ein Prosecco trüb und doch richtig gut sein kann, dass es „Methode Rural“ oder „Ansestral“ gibt, ganz zu schweigen davon, dass PetNats (Petillants naturel), in den Weinbars weltweit der absolute Hit sind, das ist Vielen noch verborgen geblieben. Tauchen Sie mit uns ein in die prickelnde Welt der Schaumweine, Champagner und Petillants.

Fachkundig vorgestellt von unserem Weinexperten Götz Drewitz von Vinaturel und begleitet von einer hochkärätigen 7-Gängigen Menufolge vom Team um Bernd Bachofer.

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Champagner und -Schaumwein-Probe, Wasser, Menü, Fingerfood, Espresso




FR 19.04.2019 & SA 20.04.2019
Wieder schlemmen auf Mallorca...
Bodega Maruccia / Mallorca


Begeisterung erzwingt Verlängerung Bernd Bachofer und sein Team kocht über Ostern wieder bei Frank Maruccia auf Mallorca! Begleitet wird das 5-Gänge Menü von den dicht strukturierten Spitzenweinen der Bodega Marruccia. Sie zählen mittlerweile zu den besten Erzeugnissen der gesamten Insel und werden direkt um die Bodega herum angebaut. 

Die Veranstaltung ist limitiert auf 25 Personen.


Ticket inkl. Menü, Weinbegleitung, Wasser und Espresso: 175€
Reservierungen bitte direkt an die Bodega Maruccia auf Mallorca:
www.maruccia.com




DO 02.05.2019 & FR 03.05.2019
EXCLUSIVE SAKE-VERKOSTUNG
Hanami in Waiblingen
Sushi, Sake, Kobe und Umami


Zu Gast: Yoshiko Ueno-Müller - die einzige Sake-Sommelière Deutschlands und Jörg Müller vom Feinkosthandel "Japan Gourmet" mit einer außergewöhnlichen Premium Sake Verkostung.
Die Reise nach Japan zur besten Kirschblütenzeit wird begleitet von einer aufregenden und authentischen 8-gängigen Menüfolge. Wir servieren Sushi, Tempura, Yakitori und echtes Kobe Beef!!!!

Beginn: 19:00 Uhr mit Wein, Aperitif, Sake Selection und Fingerfood
Ticket inkl. Menü, Fingerfood, Sake Verkostung, Wasser, Wein, Aperitif, Japanischer Whisky und Espresso: 178€




DO. 22.08.2019 - SA. 24.08.2019
Großes BBQ Sommerfest
mit dem Spitzenweingut Escher / Schwaikheim


Erlesene Vorspeisen-Variationen vom Teppanyaki Grill, beste Gillardeau Austern auf Eis, asiatische Leckereien vom spektakulären Feuerring, klassische Premium US-Fleischgerichte aus dem Original US Smoker, Außergwöhnliches aus dem Green Egg. 

Gast Winzer: Christian Escher  vom Spitzenweingut Escher in Schwaikheim

Der symphytische Jungwinzer ist vielleicht DER Aufsteiger in der Region und hat eine beeindruckende Gesamtkollektion vorzuweisen die äusserst spannende Kombinationen versprechen...

Live Musik an allen Tagen:
Die famose Curly B. und Tastengott Marcus Theinert!

BACHOFER - SO SCHMECKT DER SOMMER!

Beginn: Ab 18:30 Uhr auf unserer überdachten Zelt-Terrasse
Ticket: inkl. Vorspeisen Variation, Austern, 6-Gang BBQ-Menü und Hanoi Aperitif: 105€ p. Person

Spezial: Reservierungen ab 6 Personen: 95€ p.Person




DO 17.10.& FR 18.10.2019
Michael Müller präsentiert:
Exilschwaben und deren beste Weine...


Kai Schubert (Neuseeland), Friedrich Schatz (Andalusien) und Silvia Hanauer (Ungarn) haben zwei Dinge gemeinsam: Ihre Wurzeln liegen im Remstal, und sie machen ebenso geniale wie unverwechselbare Weine.

Wobei die Remstäler Wurzeln bei Friedrich Schatz wortwörtlich zu nehmen sind, baut er doch im fernen Ronda die einzigen Lemberger und Muskatrollinger Spaniens an.

Zu den Weltklasse-Weinen von Schubert Wines bedarf es wohl keiner weiteren Worte.

Und das von Silvia Hanauer gemeinsam mit ihrem Partner Ralf Wassmann geführte Weingut Wassmann gehört ganz sicher zum Besten, was Ungarns spannende Weinlandschaft zu bieten hat.

Die Selektion und ebenso fachkundige wie unterhaltsame Präsentation durch unseren „Stammgast“ und Biowein-Experten Michael Müller garantieren wieder spannende Geschichten, tolle vinophile Entdeckungen und Weigenuss auf höchstem Niveau.

Begleitet wird die Weltreise von einem globalen 7-Gänge Menü aus der bachofer-Küchenstube..

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Wein, Wasser, Menü und Fingerfood




DO 24.10.2019 & FR 25.10.2019
Küchenfest mit Weinprobe und Konzert
Gerd Aldinger trifft Wolfgang Selje


Begeisterung erzwingt Verlängerung: zum 4. Mal in Folge: Aldinger trifft bachofer trifft Seljé! 

Nach 500 Jahren Weinbautradition steht das Weingut Aldinger aus Fellbach mit seinem familiärem Teamwork schon seit Langem an der Spitze des württembergischen Weinbaus. Beeindruckende Konstanz, traditionelle Substanz und innovative Neuerungen liegen hier eng beieinander.

Spitzenweine für die Welt aus Württemberg – korrespondierend dazu, unser musikalischer Stargast:

Wolfgang Seljé

Freuen Sie sich auf einen Abend mit schwäbischen Songs und frisch gebackenen GOODsla aus dem Sprachbackofen des Stuttgarter Entertainers.

Der charismatische Entertainer vertont amerikanische Swingklassiker mit schwäbischen Texten. Seine lustigen und völlig sinnfreien GOODslä sind doppelbödig und werden auch Sie begeistern.

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 148€ inkl. Wein, Wasser, 7 Gänge-Menü, Fingerfood, Espresso und Konzert




DO 14.11 & FR 15.11.2019
JOCHEN BEURER & AARON SCHWEGLER
10 Jahre Doppelpass in Waiblingen


10 JAHRE: Wein- und Winzerkult in Waiblingen !!

Die zwei Charakterköpfe aus dem Remstal philosophieren über kontrolliertes Nichtstun, antiautoritärem Weinbau und über das perfekte Rotweincuvée.

Württembergs Vorzeigewinzer, wenn es um puristische Rieslinge geht und den biodynamischen An- und Ausbau von Spitzenweinen: Jochen Beurer

Württembergs Speerspitze, wenn es um komplexe Rotwein-Cuvées geht und den An- und Ausbau von außergewöhnlichen Rebsorten: Aaron Schwegler

Beide Winzer sind Visionäre, eloquente Moderatoren und beeindrucken auch weit über die regionalen Grenzen hinaus mit ihren unverwechselbaren, charakterstarken Weinen.
Begleitet wird das jährliche Waiblinger Kult-Gipfeltreffen von einem globalen
7-Gänge Menü aus der bachofer-Küchenstube..

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Wein, Wasser, Menü und Fingerfood




DO 21.11.
Exclusiver Winzer Abend mit Emilio Foradori
Präsentiert von Götz Drewitz


Das Trentino war bekannt für preiswerte Massenweine, bis die Weltklasse Winzerin Elisabeta Foradori allen zeigte, dass man aus der heimischen Sorte Teroldego großartige Weine erzeugen konnte.

Mittlerweile hat die Königin des Teroldego an Ihren Sohn Emilio übergeben und widmet sich verstärkt ihrem Weingut Ampeleia in der Toskana. Erleben Sie einen Abend mit Emilio Foradori, der Ihnen persönlich die Weine aus dem Trentino und der Toskana vorstellt.

Präsentiert wird der ganz besondere Abend von unserem Weinexperten Götz Drewitz von Vinaturel und begleitet von einer hochkärätigen 7-Gängigen Menufolge vom Team um Bernd Bachofer.

Beginn: 19:00 Uhr
Ticket: 140€ inkl. Weinprobe, Wasser, Menü, Fingerfood, Espresso

 



Vorkasse für alle Veranstaltungen unter:
Küchenglück GmbH
KSK Waiblingen /// BLZ 602 500 10 /// KONTO 150 321 73